大ボールには 卵黄
中ボールには 卵白と分けて、中ボールの卵白は冷蔵庫に入れておく

卵黄ボールに さとう、油、水を入れて 泡立て器でマヨネーズくらいになるまでよく混ぜる

小麦粉とベーキングパウダーをふるったＣを Aにいれ、ゴムベラで混ぜ込み 冷蔵庫に入れておく

冷蔵庫から卵白の入った分を出し、塩を入れてから泡立て器でよく混ぜる

逆さにしても 落ちないくらいに よく泡立てる

ＡとＣが入ったボールに Ｂの卵白を５分の1くらい入れ混ぜ込み、残りも3〜4回に分けて ゴムベラでサックリ混ぜる

型に８分目に流し込む。
2つ分なので 残りも同様にして冷蔵庫で焼き待ちさせておく。

今回、２つ目にはティーパックの紅茶を混ぜました！

160度で３０分焼く。
竹串を刺して 生地が付いてきたら 追加で様子を見ながら焼く。

竹串で生地がついてこなければ、直ぐに逆さにして冷ましてあげる。
（逆さにして冷まさないとしぼんで変形してしまいます！）