びっくりトマトソースから。耐熱容器にトマト缶の中身を入れ、ホール缶の場合は実をキッチンバサミでカットする。

1に◎の材料を入れて混ぜ、ラップをせずに500wのレンジで15分加熱。一度混ぜ、さらに5分加熱してソースは完成。

ハンバーグを作る。玉ねぎをみじん切りにし、バターで飴色になるまで炒める。麩を叩いて粉々にしたら、牛乳に浸す。

寒天と牛脂を細かく砕く。挽き肉に☆の材料を入れ、2分程よく練ったら、寒天、麩、炒めた玉ねぎを加えさらに1分練る。

4を一口大に丸めて、フライパンで焼き、一旦皿に取る。フライパンの余分な油を拭き取る。

パスタをゆでる。５のフライパンにオリーブオイルを少々足し中火にかけ、トマトソースとハンバーグを入れる。

茹で上がったパスタをフライパンに移し、ソースとからめる。水分が足りなければ少しパスタの茹で汁も入れる。

火を止め、お好みで細切りにしたバジルも合えて皿に盛りつける。お好みでパルメザンチーズをかけて。

◎補足
ハンバーグの材料の寒天は大量にできて後が大変なので、牛乳寒天を作り、そこから分量分取るとデザートもできて一石二鳥