水切りヨーグルトでベークドチーズケーキ
ゆーこ。 @cook_40037929
水きりヨーグルトはクリームチーズの代用になるのではと思い立ちつくってみたケーキです。レモンの風味がさわやかなケーキです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおやつをつくってみたくて、考えました。
水切りヨーグルトでベークドチーズケーキ
水きりヨーグルトはクリームチーズの代用になるのではと思い立ちつくってみたケーキです。レモンの風味がさわやかなケーキです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおやつをつくってみたくて、考えました。
作り方
- 1
無糖のプレーンヨーグルト500gをガーゼを敷いたざるにあけて、一晩水切りします（ざるのしたにはボウルをおいてください）
- 2
しっかりと水切りしたヨーグルトはこんな感じです。
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- 3
ボウルに卵を割りいれて、砂糖もいれます。ハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせます。
ここは大切な作業！がんばって！！ -
- 4
しろくもったりとすればOK!!
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- 5
4に水切りしたヨーグルト・レモン汁・溶かしバター・バニラエッセンスをいれて、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
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- 6
薄力粉をふるって入れます。
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- 7
ゴムベラに持ちかえて、切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
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- 8
型に流しいれて、170℃に予熱したオーブンで40分~45分焼いたら出来上がり。
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- 9
今回はモニター当選したポッカレモン１００のほうを使わせていただきました！さわやかなレモンの風味がお菓子つくりにもぴったり
-
- 10
たのしいおうちごはん
http://ameblo.jp/yukko1977
コツ・ポイント
おいしく出来るポイントは卵の泡立てにあります。ここはしっかりと泡立ててください。しっかり泡立てれば、しっとりおいしく仕上がります。
型にはあらかじめ分量外のサラダ油かバターを塗るか、型紙を敷いてください。
型から生地が外れやすくなります
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