ホタテのソテーとチリソース添え

ホタテのソテーとチリソース添え-レシピのメイン写真

ホタテのソテーとチリソース添え

大貫さん @cook_40211538

スイートチリソースの甘辛味
市販のチリソースにレモンと白ワインを加えて、より爽やかなソースに

このレシピの生い立ち
チリソースにレモン汁をいれると、酸味で辛味が柔らかくなる。レモン汁の量は、好みで入れる。

スイートチリソースの甘辛味
市販のチリソースにレモンと白ワインを加えて、より爽やかなソースに

このレシピの生い立ち
チリソースにレモン汁をいれると、酸味で辛味が柔らかくなる。レモン汁の量は、好みで入れる。

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ホタテのソテーとチリソース添え

大貫さん @cook_40211538

スイートチリソースの甘辛味
市販のチリソースにレモンと白ワインを加えて、より爽やかなソースに

このレシピの生い立ち
チリソースにレモン汁をいれると、酸味で辛味が柔らかくなる。レモン汁の量は、好みで入れる。

スイートチリソースの甘辛味
市販のチリソースにレモンと白ワインを加えて、より爽やかなソースに

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チリソースにレモン汁をいれると、酸味で辛味が柔らかくなる。レモン汁の量は、好みで入れる。

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材料

１人分

ホタテ６個
塩、こしょう適宜
片栗粉適宜
ソース
スイートチリソース（市販）１００ｇ
レモン汁適宜
白ワイン３０ｇ

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作り方

1
ホタテを塩、こしょうで下味を付けて片栗粉をまぶす。
2
中火で焼く。表面に軽く焦げ目が付くくらい焼いたら、取り出しておく。
3
スイートチリソースと白ワインを中火で軽く煮詰める。煮詰まってきたら、レモン汁を入れて味の調整をする。
4
３が完了したら、ホタテを入れる。
5
ソースとホタテが混ざったら、盛り付けて完成

コツ・ポイント

ホタテを焼く時、無駄な片栗粉はしっかりと叩く。

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大貫さん

大貫さん @cook_40211538

2013/11/17 14:11に公開

【性別・年齢】男・35歳【生活環境】妻と子供2人【料理の特徴】・料理は土日のみ・出来る限り出汁も自分でとっています。【料理にかける時間】・1時間程度【キッチンレベル】・コンロ3つ・冷蔵庫406リットル・圧力鍋無・オーブンレンジ有・調味料一般家庭並インスタでレシピを掲載始めましたhttps://www.instagram.com/ko.ki.o.nu.ki/

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このレシピのキーワード

帆立貝片栗粉

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