鮭の発芽玄米炊き込みご飯☆

鮭の発芽玄米炊き込みご飯☆-レシピのメイン写真

鮭の発芽玄米炊き込みご飯☆

chocoreiti @cook_40116929

発芽玄米を使って、旨味の多い炊き込みご飯を作ってみました。
このレシピの生い立ち
発芽玄米の旨味のあるお米で炊き込みご飯を作ってみたかったので考えました。

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発芽玄米の旨味のあるお米で炊き込みご飯を作ってみたかったので考えました。

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材料

米 1合
発芽玄米 0.5合
生鮭 2切れ
ゴボウ 1/4本
人参 1/5本
塩麹大さじ1
醤油大さじ1
みりん小さじ2
ほんだし小さじ1
しそ適量
ごま適量

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作り方

1

鮭に塩麹をすり込んでおく。
人参、ゴボウは食べやすい大きさに切る。
2

1.5カップのお水と調味料を入れる。
野菜と鮭を乗せ、普通に炊く。
3

炊けたら鮭をほぐし混ぜる。
しそ、ゴマをふって出来上がり！

コツ・ポイント

鮭を塩麹に漬けておくことで、パサパサせず美味しい鮭になります。

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chocoreiti @cook_40116929

2015/10/30 10:01に公開

食べることも、作ることも大好きです。自分のお気に入りのレシピを少しずつ載せていけたらいいなと思ってます☆

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