小さい鉄鍋(フライパンでも可)に1/4程度オリーブオイルを注ぎ、ニンニク 鷹の爪 アンチョビを入れてアンチョビを溶く。

鍋を火にかけ、ニンニクに火が通ったらエビを投入。