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かなるンちの塩麹セロリのアンティパスト
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かなるンちの塩麹セロリのアンティパスト-レシピのメイン写真

かなるンちの塩麹セロリのアンティパスト

kanaru
kanaru @cook_40049903

セロリ好きにはたまらない。セロリ嫌いでもいけますよ!
このレシピの生い立ち
ミニセロリと称してセロリのくきの束がなんと90円で買うことができました。セロリが好きなのでなんとしても美味しく食べたいと思い作った一品です。

セロリ好きにはたまらない。セロリ嫌いでもいけますよ!
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ミニセロリと称してセロリのくきの束がなんと90円で買うことができました。セロリが好きなのでなんとしても美味しく食べたいと思い作った一品です。

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かなるンちの塩麹セロリのアンティパスト

kanaru
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セロリ好きにはたまらない。セロリ嫌いでもいけますよ!
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材料

4人分
  • セロリ(すじを取って5センチに切ったもの) 200g
  • オリーブ油 大さじ2
  • 塩麹 大さじ1
  • にんにく(チューブ) 3センチ
  • 白ワイン 大さじ4
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    なべを熱しすじを取ったセロリを炒める。

  2. 2

    色よく炒まったら塩麹、ワイン、にんにく、コショウを加熱する。

  3. 3

    ソースがほどよく煮詰まったらできあがり。

コツ・ポイント

セロリはすじをしっかりとることによって口当たりがとてもよくなります。出来上がってすぐもおいしいですが冷蔵庫で冷たくしたものもまたおいしいです。

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kanaru
kanaru @cook_40049903
2012/06/25 11:30に公開

このレシピのキーワード

セロリ こうじ にんにく

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