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カフェ風エビとささみの塩麹パプリカップ
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カフェ風エビとささみの塩麹パプリカップ-レシピのメイン写真

カフェ風エビとささみの塩麹パプリカップ

ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012

塩麹でエビもささみ旨みがアップ!あとはトースターで焼くだけ!
このレシピの生い立ち
カフェ風レシピを考えて何かプレートになるものは・・・と考えたレシピです♪

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カフェ風エビとささみの塩麹パプリカップ

ゆっぴーゆっぴー
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材料

2人分
  • パプリカ 1個
  • エビ 6尾
  • 鶏ささみ 2本
  • 塩麹 大さじ1
  • とろけるチーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    エビは殻をむいて背ワタを取り除く、ささみは筋をとっておく

  2. 2

    1のエビとささみにまんべんなく塩麹をつけてそのまま30分ほどおいておく

  3. 3

    ささみは削ぎ切りにし、パプリカを縦半分に切ったらその中に詰めていく

  4. 4

    冷蔵庫で一晩寝かせておく

  5. 5

    パプリカの上にチーズを乗せてアルミホイルで包んでオーブントースターで20分焼いて完成

コツ・ポイント

エビは背ワタをとったら片栗粉をまぶして水洗いをすると汚れもとれてエビの仕上がりがぷりっぷりになります!塩麹で味はつきますが少し足りない場合には胡椒をふっても美味しいです!

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ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012
2012/06/20 02:56に公開
最近はただ作るだけでなく目でみて楽しめる料理を考案していま~す!
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このレシピのキーワード

エビ パプリカ ささみ こうじ チーズ

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