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最高!肉団子
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最高!肉団子-レシピのメイン写真

最高!肉団子

madamyuka
madamyuka @cook_40038340

簡単・保存にも最適肉団子。冷凍保存で何にでも使える美味しい肉団子。
このレシピの生い立ち
知人から教えてもらったレシピ。
保存も可。お弁当にも可。パスタにも。スープにも。何にでも。

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madamyuka
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簡単・保存にも最適肉団子。冷凍保存で何にでも使える美味しい肉団子。
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材料

4人分
  • 牛肉 150g
  • 豚肉 150g
  • 玉ねぎ 中1個
  • 卵 1個
  • パン粉 適宜
  • 塩・胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、炒めて、冷ましておく。

  2. 2

    牛肉・豚肉をフードプロセッサーでお好みのサイズにミンチする。
    (肉肉しいのがお好みであれば粗ミンチ)

    • 最高!肉団子作り方2写真
  3. 3

    お肉の粘りが出るまで捏ね、玉ねぎ・卵・塩・こしょう、加減を見ながらパン粉を入れていく。

    • 最高!肉団子作り方3写真
  4. 4

    食べやすいサイズに丸めて、お湯で茹でる。

    • 最高!肉団子作り方4写真

コツ・ポイント

お湯で茹でてから冷凍保存。いつでも活用できて便利です。また、お肉のミンチ具合で食感に変化あり。
今回は、セロリやにんじん・ピーマン・きのこ等野菜をたくさん加えています。

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madamyuka
madamyuka @cook_40038340
2009/11/27 06:38に公開
イタリアに一人旅をし、本場の味を堪能してきました。イタリアン・パン・お菓子大好き!!
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このレシピのキーワード

肉団子 牛肉 豚肉 卵 玉ねぎ

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