ﾌﾟﾆ２♪★ﾗｸして絶品ハンバーグ★
玉ねぎ：炒めﾅｨ＝冷ます手間ﾅｼ！手順も簡単・早ぃ！プニ２柔らかハンバーグ★))みなさんラクしましょ♪
このレシピの生い立ち
いまから２年ほど前、ｺﾉ配分にみんなが大絶賛っ♪｡ﾟ 以来、基本のハンバーグはコレに決定〜〜〜☆ソースを変えたり、煮込んだり…。肉好きパパは２個ペロリ(笑♪あまっても冷凍しとけばOK！ パン粉1cup・肉350gが私の中の☆黄金比☆”
ﾌﾟﾆ２♪★ﾗｸして絶品ハンバーグ★
玉ねぎ：炒めﾅｨ＝冷ます手間ﾅｼ！手順も簡単・早ぃ！プニ２柔らかハンバーグ★))みなさんラクしましょ♪
このレシピの生い立ち
いまから２年ほど前、ｺﾉ配分にみんなが大絶賛っ♪｡ﾟ 以来、基本のハンバーグはコレに決定〜〜〜☆ソースを変えたり、煮込んだり…。肉好きパパは２個ペロリ(笑♪あまっても冷凍しとけばOK！ パン粉1cup・肉350gが私の中の☆黄金比☆”
アプリでひらく作り方
- 1
ミンチは冷蔵庫で待機！ ボウルに☆を入れ、箸やﾌｫｰｸで混ぜる。玉ねぎを細かくみじん切り♪ﾄﾝﾄﾝ…♪ボウルに加える。
- 2
★もﾄﾞﾝ２加え、ﾌｫｰｸや箸でさらに混ぜる。(卵も直接割り入れてね♪) まだ手は汚しませんっ(笑^^/)
- 3
手が汚れる前に…フライパンに油をしく。まな板などにラップをしく←ﾀﾈを一旦置くため。(((冷蔵庫からミンチ登場！
- 4
ボウルに加え手早く混ぜる！指先を使ってｸﾞﾙ２混ぜ、たまにボウルの底から大きく混ぜる感じ。必死にコネ2しませ〜ん♪
- 5
タネを好きな個数に丸め(我が家は４コ♪)軽くｷｬｯﾁﾎﾞｰﾙして空気を抜き、１.５cmほどの厚みにし→ラップに置く。
- 6
フライパンを強火で熱し、タネを並べて真ん中を指でへこませて焼く。その間に…コップに水を入れておく。←蒸し焼き用♪
- 7
イィ焼き色がついたら裏返し、裏も少し焼いたら…水をフライパンの底一面にたまる程度注ぎ、フタをして中火で蒸し焼き！
- 8
ハンバーグの真ん中に竹串を刺して、透明の肉汁が出てきたらＯＫ！取り出す。ホイルで器を作り、肉汁を移しておく。
- 9
※ウチのフライパンは、１回で焼ききれなぃので、ソース用に肉汁を取っておきます！ホイルの器を使うと、ﾇﾙ２の洗い物ナシ♪
- 10
フライパンをキレイにして、残りも同様に焼き終わったら…ホイルに取ってた肉汁も戻し、●を加えて軽く煮詰めてソースに♪完成☆
- 11
すぐ食べない場合…ソースは器に移し、食べる直前に軽くチンしてかけてね♪肉汁入りなので固まります(ｰｰ;)
- 12
※小さくいっぱぃ焼いてもOK♪ ジップロック等で冷凍しとくと…好きな分だけサッと使えて便利♪あと一品に！お弁当に！
- 13
ポン酢や和風ソースで食べても美味♪両面焼き色をつけた段階で煮込みハンバーグにしても◎。煮込む場合、タネは厚めでOK！
コツ・ポイント
邪道ｶﾓしれませんが…(･o･)…先にミンチ以外を箸やﾌｫｰｸで混ぜて、最後にミンチを加えるのが私流♪ミンチの脂を溶かしたくなぃし、何ょり手を汚すのを最小限に！とゆぅ発想☆”でもビックリなｺﾄに超オイシ〜のです♪
つくれぽ
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