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白神こだま♡豆乳パン
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白神こだま♡豆乳パン-レシピのメイン写真

白神こだま♡豆乳パン

ekoまま
ekoまま @cook_40045460

白神こだま酵母を使ったパン。
水分は豆乳のみでヘルシー。
このレシピの生い立ち
白神こだま酵母を使ったパンをヘルシーにしたくて

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水分は豆乳のみでヘルシー。
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材料

16個分
  • 強力粉 300g
  • 無塩バター 15g
  • 砂糖 10g
  • 塩 3g
  • 豆乳 180g
  • 白神こだま酵母ドライ 5g
  • ぬるま湯(35℃) 15g
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作り方

  1. 1

    白神こだま酵母は、ぬるま湯(水をレンジで軽く温め)に入れ、5分放置。

    • 白神こだま♡豆乳パン作り方1写真
  2. 2

    HBに材料を入れる。豆乳は、寒い時期は人肌程度に温めて、①の酵母はよく混ぜてから加える。

  3. 3

    ドライイースト生地作りコーススタート。

  4. 4

    16分割して、ベンチタイム10分休ませる。

    • 白神こだま♡豆乳パン作り方4写真
  5. 5

    丸めて、シートをしいた天板に並べて、オーブン2次発酵。35℃40分。スチーム機能がない場合は霧吹きを。

  6. 6

    予熱したオーブンで焼く。180℃14分。

コツ・ポイント

国産粉の場合、水分を少し減らして下さい。

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ekoまま
ekoまま @cook_40045460
2011/05/08 10:42に公開
ほぼ毎日、HBでパンを焼いています。家で作るパンは、簡単&手間なし!がモットーです。
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このレシピのキーワード

パン 豆乳 強力粉

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