冷凍うどんを茹でる。（もしくはレンジでチン）

豚肉、野菜を食べやすい大きさに切る。しめじは石突をとってほぐす。

豚肉をフライパンで炒める。豚肉の色が変わってきたら、ねぎ、小松菜（茎の部分）、しめじを入れて塩コショウをして軽く炒める。

３に茹であがったうどん、小松菜（葉の部分）を加える。醤油を入れ、バターをからめて炒める。

うどんに醤油の香ばしい焦げ目がついたら出来上がり☆