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おばあちゃんのレシピ②人参葉の常備菜
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おばあちゃんのレシピ②人参葉の常備菜-レシピのメイン写真

おばあちゃんのレシピ②人参葉の常備菜

ソウルガーデンホテル
ソウルガーデンホテル @cook_40038496

季節限定。人参のまびき菜は今だけの味です。
このレシピの生い立ち
お姑さんの家庭菜園で取れた人参葉で作りました。

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お姑さんの家庭菜園で取れた人参葉で作りました。

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おばあちゃんのレシピ②人参葉の常備菜

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季節限定。人参のまびき菜は今だけの味です。
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お姑さんの家庭菜園で取れた人参葉で作りました。

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材料

  1. 人参葉 約300g
  2. みりん、酒、しょうゆ 各大さじ2
  3. 塩 小さじ1/2
  4. オリーブオイル・いりごま 各大さじ1
  5. 鷹のつめ 1本
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作り方

  1. 1

    葉と人参に分け、よく洗う。

    • おばあちゃんのレシピ②人参葉の常備菜作り方1写真
  2. 2

    葉を5㎜位に細かく刻む。

    • おばあちゃんのレシピ②人参葉の常備菜作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ人参葉をよく炒めてから、調味料を加える。

    • おばあちゃんのレシピ②人参葉の常備菜作り方3写真
  4. 4

    弱火で水分を煮詰めて、最後にごまをふる。

    • おばあちゃんのレシピ②人参葉の常備菜作り方4写真

コツ・ポイント

調味料は準備しておき、こがさないように火加減に注意することでしょうか。

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ソウルガーデンホテル
ソウルガーデンホテル @cook_40038496
2009/10/20 08:20に公開
大阪在住、主婦<日々是好日> が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていければいいなと考えております。韓国ドラマ大好きです。娘に伝えたい思いで日々奮闘中。ご訪問いただきまして、ようこそありがとうございます。※不定期更新のため、つくれぽ返信が遅くなってしまうことが多いです。どうかお許しを...。
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