生姜をみじん切りにする。

白菜、人参、えのきなどの野菜を小さめに切る。

鍋に水を入れ火かける。沸騰したら1、2の野菜を入れる。

中華スープの素、薄口醤油、酒を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

水餃子を加えて5分ほど煮込む。

器に盛りお好みで白ゴマをトッピング。