☆和風あんかけうどん☆
✳yui✳ @cook_40037899
白菜やえのきなど鍋の残り野菜で簡単にできます。食べ終わるまで冷めません！！体も温まるので寒い時期にはぴったりです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので食べ終わるまであったかいうどんが食べたくて作りました。
☆和風あんかけうどん☆
白菜やえのきなど鍋の残り野菜で簡単にできます。食べ終わるまで冷めません！！体も温まるので寒い時期にはぴったりです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので食べ終わるまであったかいうどんが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、大根は短冊に切る。白菜とえのきは食べやすく切る。
- 2
鍋に油（分量外）を少量熱して、にんじん、大根を炒める。
- 3
大根が透き通ってきたら、白菜、えのきを加えさらに炒める。
- 4
野菜にある程度火が通ったら水、和風ダシの素を加え一煮立ちさせる。
- 5
そこにみりん、しょうゆを加える。
- 6
また一煮立ちさせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。茹でたうどんにかけて完成。
コツ・ポイント
本みりんの甘さとこくをいかしてるので、余計なものは何も入れてません。水溶き片栗粉でとろみをつけたらしっかり再沸騰させて下さい。とろみはしっかりめがいいと思います。
餡は焼いた厚揚げにかけてもおいしいですよ♪
つくれぽ
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