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松の実のココナッツカレーソースチキン
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松の実のココナッツカレーソースチキン-レシピのメイン写真

松の実のココナッツカレーソースチキン

niveldelmar
niveldelmar @cook_40065016

香ばしい松の実と甘酸っぱいアプリコットの組合せ。
ココナッツカレーソースでまとめることで、特別感を演出しました。
このレシピの生い立ち
ジューシーなチキンはアプリコットとの相性バツグン!
見た目も華やかな年末年始にぴったりなメニューです。

香ばしい松の実と甘酸っぱいアプリコットの組合せ。
ココナッツカレーソースでまとめることで、特別感を演出しました。
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ジューシーなチキンはアプリコットとの相性バツグン!
見た目も華やかな年末年始にぴったりなメニューです。

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松の実のココナッツカレーソースチキン

niveldelmar
niveldelmar @cook_40065016

香ばしい松の実と甘酸っぱいアプリコットの組合せ。
ココナッツカレーソースでまとめることで、特別感を演出しました。
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ジューシーなチキンはアプリコットとの相性バツグン!
見た目も華やかな年末年始にぴったりなメニューです。

香ばしい松の実と甘酸っぱいアプリコットの組合せ。
ココナッツカレーソースでまとめることで、特別感を演出しました。
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ジューシーなチキンはアプリコットとの相性バツグン!
見た目も華やかな年末年始にぴったりなメニューです。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉大 1枚
  • 塩コショウ 少々
  • ドライアプリコット 4個
  • ☆松の実 大さじ1
  • ☆ココナッツミルク 50cc
  • ☆水 大さじ1
  • ☆カレー粉 小さじ1/2
  • ☆塩、コーンスターチ ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    もも肉は半分に切り、塩コショウをしっかりし、
    フライパンで両面をこんがり焼く。

  2. 2

    アプリコットは細く切る。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせ、小さいお鍋に入れて少しとろみがつくまで火を入れる。

  4. 4

    鶏肉をお皿に盛り、3ソースをかけ2のアプリコットを添えれば出来上がり!

コツ・ポイント

チキン、ソース、アプリコットの味の重なりがポイントです。

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niveldelmar
niveldelmar @cook_40065016
2013/11/10 07:25に公開
お料理作るの大好き。ミント、パセリ、コリアンダー、バジルなどなどハーブもお家で育ててます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19207265
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