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サックサク!筍の唐揚げ♪
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サックサク!筍の唐揚げ♪-レシピのメイン写真

サックサク!筍の唐揚げ♪

honey0119
honey0119 @cook_40072618

大量にある筍…。下味をつけて衣をつけて揚げることで美味しく食べられました。お酒にも⭕2012.5.5話題入りしました♪
このレシピの生い立ち
なんとなくおもいつきで作ってみました。

大量にある筍…。下味をつけて衣をつけて揚げることで美味しく食べられました。お酒にも⭕2012.5.5話題入りしました♪
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サックサク!筍の唐揚げ♪

honey0119
honey0119 @cook_40072618

大量にある筍…。下味をつけて衣をつけて揚げることで美味しく食べられました。お酒にも⭕2012.5.5話題入りしました♪
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材料

1人分
  • 茹でたけのこ 50g
  • ☆しょうゆ 小さじ2
  • ☆しょうが(チューブ) 2センチ
  • ☆水 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1/4
  • ★片栗粉 小さじ2強
  • ★米粉 小さじ1
  • 揚げ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    筍は薄切りにし、☆を混ぜたものを揉みこみ、10分くらいつ漬けこむ。

    • サックサク!筍の唐揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    10分ほどおいたもの。こんな感じに筍に調味料がしみこみます。

    • サックサク!筍の唐揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに揚げ油を入れ、②に★を混ぜたものをまぶして揚げる。

    • サックサク!筍の唐揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    さらにもり、好みで塩・コショウを混ぜたものをつけていただく。

コツ・ポイント

・衣は少し厚めにしたほうがサクサクして美味しいです。
・衣に米粉を混ぜることで、サクサク感がUPします。

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honey0119
honey0119 @cook_40072618
2011/05/05 01:18に公開
将来は、休日のブランチやティータイムをゆっくりじっくり楽しんでいただけるようなくつろぎのカフェスペースをオープンしたいな。。。なんて思っています。飽きのこないスタンダードメニューを基本においしい時間をサービスしていきたいです。
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 片栗粉 ゆでたけのこ しょうが

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