こくうまピーマン肉詰め
sasamy☆ @cook_40060514
混ぜて、つめて、焼いて、からめて、とても簡単なピーマン肉詰めです。
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんのモニターに当選し、いつもは入れないみりんをピーマンの肉詰めに使ったら、こくうまに仕上がりました！
こくうまピーマン肉詰め
混ぜて、つめて、焼いて、からめて、とても簡単なピーマン肉詰めです。
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんのモニターに当選し、いつもは入れないみりんをピーマンの肉詰めに使ったら、こくうまに仕上がりました！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、ミンチ、パン粉、塩コショウを加え、よくこねる
- 2
縦に切り、種を取ったピーマンに「１」をつめる。
- 3
熱したフライパンに油をひき、肉詰めしたピーマンを焼く。表裏にこんがり焼き色がついたら、料理酒を入れて蒸し焼きに。
- 4
お肉に火が通ったら、砂糖、しょうゆを入れ煮立ってきたところにみりんを回しいれる。
- 5
最後に水溶き片栗粉をいれてとろみをつけ、たれをからめる。できあがり～！
コツ・ポイント
ピーマンにお肉をつめる時、隙間なくぎゅっとつめたほうが、焼いた時に形崩れしないような気がします
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