玉ねぎをみじん切りにし、ミンチ、パン粉、塩コショウを加え、よくこねる

縦に切り、種を取ったピーマンに「１」をつめる。

熱したフライパンに油をひき、肉詰めしたピーマンを焼く。表裏にこんがり焼き色がついたら、料理酒を入れて蒸し焼きに。

お肉に火が通ったら、砂糖、しょうゆを入れ煮立ってきたところにみりんを回しいれる。

最後に水溶き片栗粉をいれてとろみをつけ、たれをからめる。できあがり～！