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《イワシの甘露煮》
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《イワシの甘露煮》-レシピのメイン写真

《イワシの甘露煮》

トゴトゴッパ
トゴトゴッパ @cook_40048828

圧力鍋で骨まで柔らかい甘露煮。
このレシピの生い立ち
実家の味付けです。

圧力鍋で骨まで柔らかい甘露煮。
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《イワシの甘露煮》

トゴトゴッパ
トゴトゴッパ @cook_40048828

圧力鍋で骨まで柔らかい甘露煮。
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材料

  • イワシ 10尾
  • ◉水 150cc
  • ◉砂糖 大さじ5
  • ◉醤油 大さじ1
  • ◉麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • ◉酒 大さじ3
  • ◉みりん 大さじ1
  • ◉しょうが(細切り) 1片
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作り方

  1. 1

    イワシの頭と内臓を取って、水で洗う。

  2. 2

    圧力鍋に1と◉を入れて蓋をする。

  3. 3

    強火で煮込み、圧力がかかったら弱火にして15分加圧する。

  4. 4

    加圧後、火を消し圧力が下がったら、蓋を開け軽く煮詰めて出来上がり!

コツ・ポイント

圧力鍋の種類によって、加圧時間の調整が必要です。

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トゴトゴッパ
トゴトゴッパ @cook_40048828
2011/10/04 03:39に公開

このレシピのキーワード

甘露煮 いわし 酒 しょうが

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