基本のポテトサラダ
ハイパアこたつねこ @cook_40039052
少しマヨネーズなどは控えめにして、さっぱりとしたふうに作りました
このレシピの生い立ち
わけありジャガイモをヨーカドーで仕入れてきました。小粒でいっぱいあったので、さて何を作ろうかと、やはりポテトサラダでしよう。
基本のポテトサラダ
少しマヨネーズなどは控えめにして、さっぱりとしたふうに作りました
このレシピの生い立ち
わけありジャガイモをヨーカドーで仕入れてきました。小粒でいっぱいあったので、さて何を作ろうかと、やはりポテトサラダでしよう。
作り方
- 1
じゃがいもを皮をむいて小の場合は1/2に切って、よくゆでます。
- 2
きゅうりは、薄く切って、塩でもんでおきます。
たまねぎはみじん切り。水にさらしておきます。
- 3
ニンジンは細く千切り。ゆでておきます。千切りの専用の板?を使いました。
- 4
ハムは細く小さく切って、少し火であぶってカリカリにします。
- 5
じゃがいもがゆであがったらつぶします。容器ごと水で少し冷やすか、室温で冷やします。
- 6
そこに、きゅうり、たまねぎ、ニンジン、ハムを追加して、まぜます。
- 7
さらに、マヨネーズ、酢、砂糖をまぜたものを入れて、まぜます。調味料の量はお好みで。自分はどちらかというと少なめ。
- 8
そのまま室温でも、少し冷蔵庫で冷やしてもいけます。
コツ・ポイント
マヨネーズが効いているのが好きな人、ほんのりした酸味の好きな人、好みはいろいろだと思いますので、いろいろやってみるといいと思います。ジャガイモがほんのり黄色、キュウリが緑なので、あと、赤色を何でつけるか。今回は、ニンジンとハムでやりました。
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