しゃぶしゃぶ用の肉をトンカツにしました。普通のとんかつ用の肉より、火の通りが早いし、柔らかくてジューシーです
このレシピの生い立ち
とんかつ屋さんで、しゃぶしゃぶの肉で野菜を巻いた「巻きカツ」が柔らかくておいしかったので、しゃぶしゃぶ用の肉でトンカツを作ってみました。