マクロビ☆とうもろこしと梅の炊き込みご飯
moriam @cook_40043131
とうもろこしは芯もひげも全部炊き込むと美味しい！梅が隠し味の爽やか炊き込みごはんです。炊き込みの中で１、２を争う美味ご飯
このレシピの生い立ち
旬の時期は生のとうもろこしから炊き込むに限ります。満喫しましょう〜！
マクロビ☆とうもろこしと梅の炊き込みご飯
とうもろこしは芯もひげも全部炊き込むと美味しい！梅が隠し味の爽やか炊き込みごはんです。炊き込みの中で１、２を争う美味ご飯
このレシピの生い立ち
旬の時期は生のとうもろこしから炊き込むに限ります。満喫しましょう〜！
アプリでひらく作り方
- 1
玄米なら洗って一晩浸水して（白米なら普通に洗うだけで）いつもと同じ水加減。
- 2
昆布を入れ、とうもろこしの粒を包丁でこそげ落としたものを加え、ひげ根は刻み入れ、芯もポキッと追ってグググと中に埋め込む。
- 3
塩と醤油を加えて、梅干しを一番上に置いて炊く。
- 4
炊きあがったら、とうもろこしの芯を取り出し、梅干しをほぐして混ぜる。仕上げに刻んだシソを散らせば出来上がり。
- 5
コツ：温め直しの際はフライパンで蒸し炒め。最後に醤油をすこーし垂らしてちょっと焦がし風味をつけると美味し〜！
コツ・ポイント
本当はとうもろこしの粒を２でこそげ落とさずそのまま炊いて、炊きあがってからこそげ落とす方法もまた美味しいんです。その場合はひと粒ずつきれいに指でしごき取れたらベスト。必ず芯を一緒に炊き込んで！ひげ根も効能高いのでぜひ入れて下さい☆
つくれぽ
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