カボチャは皮をむいて火を通し潰しておく。ベーコンも小さく刻んでおく。

フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎとベーコンを中火でじっくり炒める（きつねいろになるまで）

そこに塩コショウコンソメを加えて炒める。かぼちゃと、炒めた具を混ぜ、マヨネーズとからしを加える。

マヨネーズは隠し味なので、味は塩コショウで調えます。