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帆立とラディッシュのアボカドソース和え
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帆立とラディッシュのアボカドソース和え-レシピのメイン写真

帆立とラディッシュのアボカドソース和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

軟らかくなりすぎたアボカドをソースにした前菜風の一品です。
このレシピの生い立ち
軟らかくなったアボカドをソースにしてみました。

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帆立とラディッシュのアボカドソース和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

軟らかくなりすぎたアボカドをソースにした前菜風の一品です。
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軟らかくなったアボカドをソースにしてみました。

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材料

2人分
  • 帆立貝柱(刺身用) 5個
  • ラディッシュ 2個
  • アボカド 1個
  • レモン果汁 小さじ1
  • フレンチドレッシング 大さじ1
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    帆立貝柱は4つ割り、霜降りにして水気を切る。ラディッシュは薄切り、茎と葉はざく切り。

  2. 2

    アボカドは果肉を取り出し、調味料と混ぜてから、全部の材料を混ぜて盛り付け。

コツ・ポイント

硬めのものよりも、過熟気味のアボカドの方が合います。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2011/05/15 21:13に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

帆立貝 アボカド 刺身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19212128
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