かぼちゃは皮ごと小さく切ってレンジでやわらかくなるまでチン。

ミキサーにコンソメとかぼちゃを入れ、水も1カップほど入れてペースト状にする。水が少ないとミキサーが辛そうになるので注意！

鍋にあけ、牛乳を加えて火にかける。沸騰しない程度まで温めたら生クリームを加える。味をみて好みで塩を加える。

器によそったら好みで生クリームをくるりとかけていただく。