【タレを作る。】王醤・水・砂糖を鍋にいれよく混ぜて沸騰したら火をとめる。

水溶き片栗粉を回し入れ、再度火をつけとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

【ドーナツ生地を作る。】
白玉粉をボウルに入れ水を加えたら潰すようにすり混ぜ卵を加えて更に混ぜる。

ホットケーキミックスと片栗粉を加えよく混ぜたらひとまとめにし、1個8gに分ける。

手に水をつけ丸め直し、クッキングシートの上に円く8個並べる。

揚げ油を160℃まで熱したら網じゃくしにドーナツをのせゆっくり油に入れ、片面を2分揚げたらゆっくり裏返し更に1分揚げる。

ドーナツの油をきり①をたっぷりつけたら完成です。