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本格簡単 さつまいもケーキ
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本格簡単 さつまいもケーキ-レシピのメイン写真

本格簡単 さつまいもケーキ

chacha♪♪
chacha♪♪ @cook_40220323

簡単なのに本格的です!
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秋なのでさつまいもケーキが食べたくて!

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材料

18cm丸型 1つ分
  • さつまいも 500〜600g
  • 卵黄 3個分
  • 卵白 3個分
  • 砂糖 80g
  • バター 100g
  • バニラエッセンス 3滴
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作り方

  1. 1

    さつまいもをふかしてしっかりつぶします。

  2. 2

    1が熱いうちに砂糖3分の2と溶かしたバターを加え、粗熱がとれたら卵黄をさらに加えてよく混ぜます。

    • 本格簡単 さつまいもケーキ作り方2写真
  3. 3

    卵白をしっかり泡立てて残りの砂糖を最後に加えます。

    しっかり泡立てることがポイントです!!

    • 本格簡単 さつまいもケーキ作り方3写真
  4. 4

    2が冷めたら卵白の半分とバニラエッセンスを加え、よく混ぜます。
    残りの卵白も加えてサクッと混ぜます。

    • 本格簡単 さつまいもケーキ作り方4写真
  5. 5

    ケーキ型に流し入れます。

    少し高いところから数回落として空気をぬきます。

    • 本格簡単 さつまいもケーキ作り方5写真
  6. 6

    180℃のオーブンで30分ほどやいたら完成です!

    • 本格簡単 さつまいもケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

メレンゲをしっかり泡立てることです

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chacha♪♪
chacha♪♪ @cook_40220323
2015/11/07 10:44に公開

このレシピのキーワード

ケーキ さつま芋 バター 卵白 卵黄

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