簡単♪ 生栗むけちゃいました☆
・らいこ・ @cook_40130152
かたーい栗の鬼皮もキッチンバサミ(\100均可)で簡単に処理しちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
栗を沢山頂いたので、昔雑誌で見たのを思い出して自分なりにやってみました。
生栗初調理ですが、２キロ弱のくりが約30分でむけちゃいましたよ(・ω・)
さて美味しいマロングラッセになるかしら。
簡単♪ 生栗むけちゃいました☆
かたーい栗の鬼皮もキッチンバサミ(\100均可)で簡単に処理しちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
栗を沢山頂いたので、昔雑誌で見たのを思い出して自分なりにやってみました。
生栗初調理ですが、２キロ弱のくりが約30分でむけちゃいましたよ(・ω・)
さて美味しいマロングラッセになるかしら。
アプリでひらく作り方
- 1
栗を一晩水に浸けてふやかす。
- 2
１の栗を手で持ち、頭の尖った部分をハサミで切り落とす。
- 3
切り落とした断面を真ん中にして十字にハサミで切り込みを入れる。(天津甘栗を剥くとき位の傷が栗の表面につけば成功)
- 4
すると、あら不思議。
切り込み部分がパカッと割れて手でも簡単に剥けちゃいました☆ - 5
後は手でバリバリ剥いていって、剥けなくなったらまた切り込み入れる→手で剥くを繰り返して出来上がり♪
- 6
更に剥けにくい皮は鬼皮と渋皮の隙間にハサミを引っ掛けて、チョキ②しながら栗と垂直に引っ張ればとれます(テコの原理的な?)
コツ・ポイント
因みに渋皮はハサミを栗の表面にくっつけて、スライドさせるようにチョキチョキすると、自然に削り取られます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19213663
