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さつまいものスープ
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さつまいものスープ-レシピのメイン写真

さつまいものスープ

かねしち
かねしち @cook_40060828

旬のサツマイモの簡単スープ♪白えびだしがほんのり香ります。
このレシピの生い立ち
あまった蒸し芋があったので スープにしました(*^-^*)

旬のサツマイモの簡単スープ♪白えびだしがほんのり香ります。
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かねしち
かねしち @cook_40060828

旬のサツマイモの簡単スープ♪白えびだしがほんのり香ります。
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あまった蒸し芋があったので スープにしました(*^-^*)

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材料

4人分
  • バター 15g
  • 玉ねぎ 1個
  • 蒸したさつまいも 300g
  • セロリ 30g
  • だしパック 1袋
  • 白エビだし 1本
  • 牛乳 400cc
  • 小麦粉 15g
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作り方

  1. 1

    材料を荒くスライスする。

    • さつまいものスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを溶かし

    • さつまいものスープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、セロリをしんなりするまで炒める。

    • さつまいものスープ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉を加えて

    • さつまいものスープ作り方4写真
  5. 5

    だまが無くなるように炒める。

    • さつまいものスープ作り方5写真
  6. 6

    水とだしパックを入れて煮込む。

    • さつまいものスープ作り方6写真
  7. 7

    サツマイモも加えて柔らかくなるまで煮込む

    • さつまいものスープ作り方7写真
  8. 8

    白エビだしを入れて煮込みます。
    湯気で曇ってしまいました<(_ _)>

    • さつまいものスープ作り方8写真
  9. 9

    牛乳を加えてコトコト煮ます。

    • さつまいものスープ作り方9写真
  10. 10

    ミキサーでトロトロになるまで粉砕させる。

    • さつまいものスープ作り方10写真
  11. 11

    とろみ加減を牛乳で調節、塩コショウで味を調節して出来上がり♪

    • さつまいものスープ作り方11写真

コツ・ポイント

玉ねぎに小麦粉を入れることでだまにならないんですよ。

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かねしち
かねしち @cook_40060828
2015/11/07 01:50に公開
かね七は創業明治17年。伝統の味を今に伝え、新しい食を創造します。
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このレシピのキーワード

スープ セロリ さつま芋 バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ 白えび

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