お手軽♪なすとイカのエビチリ風おつまみ
らららーちゃん @cook_40072429
蒸して柔らかくなったナスに海老チリ風の簡単ダレがしみこんで食べた時にジュワ～っと♪ウマイ＾～＾
美味しい節約料理♪
このレシピの生い立ち
油を極力少なく！安いイカ＆茄子でエビチリ風にしておつまみに＾0＾v
お手軽♪なすとイカのエビチリ風おつまみ
蒸して柔らかくなったナスに海老チリ風の簡単ダレがしみこんで食べた時にジュワ～っと♪ウマイ＾～＾
美味しい節約料理♪
このレシピの生い立ち
油を極力少なく！安いイカ＆茄子でエビチリ風にしておつまみに＾0＾v
作り方
- 1
冷凍のイカを解凍して水気を切っておく。生のイカを使用の場合は胴は輪切り、足は食べやすい大きさに切る。
- 2
なすは輪切りにして水に放しあく抜きをする。
- 3
ボウルにイカを入れ塩を少々振り片栗粉をまぶします。
あく抜きして水気を切ったナスも片栗粉をまんべんなくまぶします。 - 4
フライパンに油をひきみじん切りにしておいたにんにくショウガをいれ温め、香りがたったらなすとイカをいれさっと炒めます。
- 5
酒をいれ蓋を閉めてイカに火が通るまで蒸し焼きにします(時々揺らして下さい)
- 6
イカに火が通ったら簡単エビチリ風ダレをまわし入れ全体に絡んだら完成☆
コツ・ポイント
お好みで豆板醤をエビチリ風ダレに入れて激辛にしてもおいしいです＾～＾b
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