簡単野菜スープ
余った野菜を簡単スープに！！
このレシピの生い立ち
夕食は簡単なスープくらいでいいかぁ
って時に生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、たてに薄くスライス キャベツ、赤ピーマンそれぞれ8㎜ほどにたてに細く切る
にんにくはみじん切りする。 - 2
ソーセージは、1本を斜めに切る。
- 3
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火をつける。にんにくが香ってきたら玉ねぎを入れ炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、赤ピーマン、キャベツを順に入れ炒め、塩をひとつまみとドライトマトを入れる。
- 5
水を具より2センチほどかぶるくらい入れ、沸騰する前に火を弱めてコンソメを入れる。
- 6
ソーセージを入れて3分くらい弱火で煮る。
- 7
お皿についでブラックペッパーをお好みで！
コツ・ポイント
コンソメの量、塩加減は水の量に合わせて調節してください。
今回は直径15センチくらいの小鍋で作りました。
小さくサイコロに切ったジャガイモを４の時に入れてもおいしく出来ます。
ドライトマトがない時は、無くてもＯＫ です。
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