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ウチのレバーペースト
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ウチのレバーペースト-レシピのメイン写真

ウチのレバーペースト

デブエット女子
デブエット女子 @cook_40060388

レバー好きのためのレバーペースト♡
このレシピの生い立ち
某・有名なパン屋さんのレバーパテが美味しくて…大量に食べたいから、味を再現!!

レバー好きのためのレバーペースト♡
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某・有名なパン屋さんのレバーパテが美味しくて…大量に食べたいから、味を再現!!

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ウチのレバーペースト

デブエット女子
デブエット女子 @cook_40060388

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材料

4人分
  • 鶏レバー 200g
  • セロリ(葉も入れました) 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 圧力鍋で煮る時の水 100cc
  • クリームチーズ(個包装) 2個
  • 下処理用の牛乳 適量
  • マジックソルト 小さじ1
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作り方

  1. 1

    これをつかいまーす!写真は倍量で作るやつです。

    だって好きなんだもーん!

    • ウチのレバーペースト作り方1写真
  2. 2

    野菜を圧力鍋で…
    強火で圧がかかったら、弱火にして10分。自然に圧が抜けるまで待ちまーす。

    • ウチのレバーペースト作り方2写真
  3. 3

    野菜を圧力鍋で煮ている間
    レバーの下処理!削ぎ切りにして牛乳の中へ…
    あ、ハツは入れません!わたしが食べるやつです←

    • ウチのレバーペースト作り方3写真
  4. 4

    血抜き。
    10分以上は置いてくださーい。

    • ウチのレバーペースト作り方4写真
  5. 5

    野菜が煮えたら…柔らかくなったかな?トロトロになってるー!

    • ウチのレバーペースト作り方5写真
  6. 6

    牛乳で下処理後…水で洗ったレバーを、野菜の中へ投入!

    • ウチのレバーペースト作り方6写真
  7. 7

    火が通るまでグツグツ。野菜の旨味や、溶け出したレバーのビタミンも逃さないぞ!

    • ウチのレバーペースト作り方7写真
  8. 8

    水分が無くなるまで煮切る!パサつき関係なし!!笑

    水分がほぼなくなったら…

    • ウチのレバーペースト作り方8写真
  9. 9

    冷ましてからフードプロセッサーの中へ…
    クリームチーズ・マジックソルトも一緒に投入!!

    • ウチのレバーペースト作り方9写真
  10. 10

    一括!!!

    • ウチのレバーペースト作り方10写真
  11. 11

    清潔な器に入れて…完成!!
    初めは、トロトロだけど…冷蔵庫で冷やすと固まります(^^)

    • ウチのレバーペースト作り方11写真
  12. 12

    クリームチーズや、マジックソルトを入れなければ、離乳食用のレバーペーストにもなりまーす( ^ω^ )

    • ウチのレバーペースト作り方12写真
  13. 13

    クリームチーズはこれ!

    • ウチのレバーペースト作り方13写真
  14. 14

    マジックソルトはこれ!

    • ウチのレバーペースト作り方14写真

コツ・ポイント

バターとか入れずに…クリームチーズでコクをだしましょう♡バケット等につけるなら…味見して…天日塩足すのもOK!
マジックソルト追加もOK!!
ブラックペッパーでもOK!!
お好みでどぞ〜

わたしはそのまま食べるので、塩分控えめ♡笑

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デブエット女子
デブエット女子 @cook_40060388
2015/11/09 13:08に公開

このレシピのキーワード

セロリ にんじん クリームチーズ 牛乳 とりレバー 玉ねぎ

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