じゃがいもはスライサーで薄切りにします。水にはさらしません。

フライパンにオリーブオイルを引き、じゃがいもを一枚ずつフライパンいっぱいに広げて押しつけながら両面をカリッと焼きます。

マヨネーズにコチジャンを混ぜソースを作り、返し焼きした面にぬり、一口大のベーコン、とろけるチーズをのせる。

ふたをしてチーズが溶けるまで焼き、青ネギをのせて出来上がり。