
赤魚の煮付け
旬のサトイモを手軽に簡単料理
このレシピの生い立ち
魚の旨みが凝縮された煮汁を活用したいと思い作りました
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魚の旨みが凝縮された煮汁を活用したいと思い作りました
サトイモはよく洗い、皮ごとレンジで3分加熱する。熱いうちに、皮をむき、食べやすい大きさに切る。
鍋に★を煮立て、赤魚と1のサトイモを入れ、落とし蓋をして中火にかける。
魚とサトイモに味がしみ込んだら出来上がり。約15分。
レンジを活用することで、サトイモに味もしみ込みやすく、短時間で料理ができます。
サトイモをレンジで加熱する時は、柔らかくなりすぎないように、少し硬いな~と感じる程度に加減してください。煮込みの段階で柔らかくなります。
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