鍋つゆから手作り☆かんたん♪寄せ鍋
こころべー @cook_40144678
タカラ本みりんを使って定番の寄せ鍋をつゆから作りました。ポカポカで温まりますヨ♪
このレシピの生い立ち
鍋つゆを購入するよりも手作りしたほうが体にやさしいし経済的だなと思ったのがきっかけです。今では我が家の定番メニューです。
鍋つゆから手作り☆かんたん♪寄せ鍋
タカラ本みりんを使って定番の寄せ鍋をつゆから作りました。ポカポカで温まりますヨ♪
このレシピの生い立ち
鍋つゆを購入するよりも手作りしたほうが体にやさしいし経済的だなと思ったのがきっかけです。今では我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
土鍋に水とだし（粒状のものと乾燥こんぶ）を入れてひと煮立ちさせる。
- 2
沸騰したら乾燥こんぶを取りのぞき、軽く塩を加える。
- 3
本つゆ、酒、タカラ本みりんを加え、味を調節する。
- 4
食べやすい大きさにカットした具材を鍋に入れてフタをし、１０分ほど煮込んで出来上がり♪
コツ・ポイント
タカラ本みりんを初めて使用しましたが味にコクが出てまろやかになりました。ポイント１・鶏肉は灰汁を取り除きましょう。ポイント２・煮込みすぎるとしょっぱくなってしまうので最初の味付けは薄味にしてあとから本つゆで調節しましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
-
鶏ごま油鍋♪寄せ鍋の簡単な具材♪卵黄ダレ 鶏ごま油鍋♪寄せ鍋の簡単な具材♪卵黄ダレ
つくれぽ2件ありがとう！簡単な鍋・寄せ鍋・鶏鍋♪寄せ鍋の簡単な具材！寄せ鍋のだし・寄せ鍋のダシ・つゆ！鍋のつゆ・鍋の残り
-
簡単 せり鍋 ヒガシマルよせ鍋つゆ使用 簡単 せり鍋 ヒガシマルよせ鍋つゆ使用
春の七草のひとつのせり旬は、2月～4月とか「ヒガシマルよせ鍋つゆ」「松山あげ」で簡単美味しいせり鍋に(*´ч`*)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19719953
