♫大根のとろとろ♡スープ♫

♫大根のとろとろ♡スープ♫-レシピのメイン写真

♫大根のとろとろ♡スープ♫

✿かりん✿ @cook_40039517

大根が柔らかくなるまで煮込んだ、和風スープです♫とろみがあるので、体が温まりますよ♡
このレシピの生い立ち
寒くなると、体を温めるスープが飲みたくなるので、いつも冷蔵庫にある大根を使って作りました。いつの間にか、我が家の定番になりました。

大根が柔らかくなるまで煮込んだ、和風スープです♫とろみがあるので、体が温まりますよ♡
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大根が柔らかくなるまで煮込んだ、和風スープです♫とろみがあるので、体が温まりますよ♡
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大根が柔らかくなるまで煮込んだ、和風スープです♫とろみがあるので、体が温まりますよ♡
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材料

4人分

大根 8cm
●水 800cc
●だしの素小さじ2
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆しょうゆ大さじ2
☆塩小さじ1／2
◎片栗粉小さじ2
◎水大さじ1
青ネギ 1本
一味唐辛子少々

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作り方

1
大根を3mm幅の輪切りにし、太めの千切りにします。ネギは、小口切りにします。
2
鍋に、大根と●印の材料を入れ、沸騰させます。
3
火を中火弱にし、蓋をして、10分煮込みます。
4
☆印の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、◎印の水溶き片栗粉でとろみをつけます。器に入れ、ネギと、お好みで一味をかけます。
5
2010年2月15日。
100人の方に作って頂きました♡ありがとうございました♪

コツ・ポイント

大根から出る水分によって、味が濃くなったり、薄くなったりする場合があります。濃くなった時は、水を入れて調整してください。薄い場合は、塩を足してください。

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✿かりん✿ @cook_40039517

2009/10/10 08:24に公開

みんなが笑顔になれる食卓を目指して☆家族のことを思いながら、楽しんでお料理をしていきたいです♡

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スープ大根片栗粉酒青ネギ

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