発芽にんにくを500Wのレンジで30秒ほどチンする。

発芽にんにくを串にさしやすいようにクルクル巻く。軽く塩コショウする。

つまようじを指してまとめ、水で溶かした天ぷら粉をまんべんなくつける。

パン粉をたっぷりつけて、160～170℃の油でサックリと揚げる。

お好みでレモンを絞り、マヨネーズにつけていただく。