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常備菜に☆簡単！きのこのつやつや佃煮
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常備菜に☆簡単！きのこのつやつや佃煮-レシピのメイン写真

常備菜に☆簡単！きのこのつやつや佃煮

コトリサン
コトリサン @kotorisan_520

簡単でアレンジ多彩、常備するととても便利な万能ご飯のお供です♪
しっかり味で美味しすぎるのでご飯の食べ過ぎには要注意！笑
このレシピの生い立ち
きのこが大好き。
安くて嬉しくてたくさん買ったので、消費もかねて作ってみたら、びっくりするくらい美味しくできました✨

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安くて嬉しくてたくさん買ったので、消費もかねて作ってみたら、びっくりするくらい美味しくできました✨

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常備菜に☆簡単！きのこのつやつや佃煮

コトリサン
コトリサン @kotorisan_520

簡単でアレンジ多彩、常備するととても便利な万能ご飯のお供です♪
しっかり味で美味しすぎるのでご飯の食べ過ぎには要注意！笑
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安くて嬉しくてたくさん買ったので、消費もかねて作ってみたら、びっくりするくらい美味しくできました✨

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材料

  • まいたけ ７５～８０ｇくらい
  • ぶなしめじ ７５～８０ｇくらい
  • ☆酒 ５０ｍｌ
  • ☆醤油 ２５ｍｌ
  • ☆みりん ５０ｍｌ
  • ☆水 １００ｍｌ
  • ☆砂糖 小さじ３
  • ☆かつおだし(顆粒) 小さじ１
  • 酢 小さじ１／２
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作り方

  1. 1

    まいたけとしめじを手でほぐして鍋へ入れ、☆を全て加えて、中火にかける。

    • 常備菜に☆簡単！きのこのつやつや佃煮作り方1写真
  2. 2

    ①が煮たってきたら、中～弱火でとにかく煮込む。
    鍋底が焦げないように、時々混ぜて様子を見てね。

    • 常備菜に☆簡単！きのこのつやつや佃煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁が残りわずかになったら、酢を加えて火を強め、鍋を揺すり全体をよく混ぜて煮汁をきのこに絡ませる。つやつやになればOK！

    • 常備菜に☆簡単！きのこのつやつや佃煮作り方3写真

コツ・ポイント

きのこと煮汁を鍋に入れて火にかけたら、基本的にはほっとくだけ。時々様子を見ることと、最後に味を絡ませるくらいなので簡単すぎますが、きのこの旨みのおかげで激ウマです！
うどん、おそば、パスタ等の麺類は勿論、野菜炒めやお吸い物の味付け等にも♪

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コトリサン
コトリサン @kotorisan_520
2015/11/09 00:07に公開
普段は節約、そして何より簡単に美味しく食べる！をモットーに(でも時々は奮発してご馳走♡)、みなさんのレシピを拝見しつつ、クックパッドライフを楽しんでます♡【レシピ前の記号】＊…10人話題入りレシピ♫…100人話題入りレシピよろしくお願いします(*^^*)
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このレシピのキーワード

佃煮 ぶなしめじ 酒 まいたけ

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