洋風紅白なます改ジュリエンヌサラダ
TuPau @cook_40106205
初投稿です！
簡単過ぎるので、自分用としても覚書するほどでもありませんが...(^^;)
このレシピの生い立ち
にんじんサラダにはまって。
ピーラー使用のリボンにんじんも良いけれど、紅白なますの歯ごたえも棄て難し！洋風にしたのは、大根のかわりにセロリがあったから。紅白というより紅薄緑だったので、急きょ玉ねぎを追加し、色味香とも大正解！
洋風紅白なます改ジュリエンヌサラダ
初投稿です！
簡単過ぎるので、自分用としても覚書するほどでもありませんが...(^^;)
このレシピの生い立ち
にんじんサラダにはまって。
ピーラー使用のリボンにんじんも良いけれど、紅白なますの歯ごたえも棄て難し！洋風にしたのは、大根のかわりにセロリがあったから。紅白というより紅薄緑だったので、急きょ玉ねぎを追加し、色味香とも大正解！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・セロリを５ｃｍの長さに揃え、繊維に沿ってマッチ棒位の細さに千切りにする。
- 2
玉ねぎは、繊維に沿って薄くスライスする。
- 3
1・2とも塩（分量外）を軽く振ってしんなりさせ、流水で軽くさらしてから水気を固くしぼる。
- 4
ボウルに、ドレッシング材料のうちオリーブオイル以外をすべて入れて混ぜる。
混ざったらオイルを少しずつ加え、よく混ぜる。 - 5
4に3を入れ、よく和える。
冷蔵庫に30分以上置いておくと、味が馴染んで食べ頃に♪
コツ・ポイント
ドレッシングに砂糖が入りますが、ほとんど甘くありません。ビネグレットより少しやわらかな味になるかな？ 面倒なら市販のドレッシングでもOKです。
材料の千切りは、面倒でもスライサーより包丁で切った方が、歯ごたえも味も良いです。
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