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シソの葉(大葉)甘口卵焼きを作ろう!
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シソの葉(大葉)甘口卵焼きを作ろう!-レシピのメイン写真

シソの葉(大葉)甘口卵焼きを作ろう!

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

甘いのとシソのサッパリ感が非常にマッチ!
お弁当・手巻き寿司・大根おろし添えておつまみ♪
どうぞ召し上がれ!
このレシピの生い立ち
第二の我が家のレシピでーす。

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材料

  • 卵(M) 3個
  • 砂糖 大2
  • かつおだし(顆粒) 1つまみ
  • 水 大2
  • しその葉(大葉) 9枚(お好みで)
  • 油 小1
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作り方

  1. 1

    シソの葉を縦半分に切り、あとは細千切りにする。

    • シソの葉(大葉)甘口卵焼きを作ろう!作り方1写真
  2. 2

    卵を割りいれ、砂糖・かつおだし・水・シソを全て入れ混ぜる。

    • シソの葉(大葉)甘口卵焼きを作ろう!作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ、中細火で混ぜた卵を一気に入れ、中央からかき混ぜる。

    • シソの葉(大葉)甘口卵焼きを作ろう!作り方3写真
  4. 4

    ある程度固まったら一旦火を消し、フライ返しを使って縁に集め、再び細弱火でゆっくり焼き目をつけて出来上がり!

    • シソの葉(大葉)甘口卵焼きを作ろう!作り方4写真

コツ・ポイント

厚焼き卵だと身が固くなるのね、この焼き方だと中がフワフワでーす。

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2012/07/31 23:06に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

卵焼き 大葉 卵

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