シソの葉(大葉)甘口卵焼きを作ろう!

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
甘いのとシソのサッパリ感が非常にマッチ!
お弁当・手巻き寿司・大根おろし添えておつまみ♪
どうぞ召し上がれ!
このレシピの生い立ち
第二の我が家のレシピでーす。
シソの葉(大葉)甘口卵焼きを作ろう!
甘いのとシソのサッパリ感が非常にマッチ!
お弁当・手巻き寿司・大根おろし添えておつまみ♪
どうぞ召し上がれ!
このレシピの生い立ち
第二の我が家のレシピでーす。
作り方
- 1
シソの葉を縦半分に切り、あとは細千切りにする。
- 2
卵を割りいれ、砂糖・かつおだし・水・シソを全て入れ混ぜる。
- 3
フライパンに油を入れ、中細火で混ぜた卵を一気に入れ、中央からかき混ぜる。
- 4
ある程度固まったら一旦火を消し、フライ返しを使って縁に集め、再び細弱火でゆっくり焼き目をつけて出来上がり!
コツ・ポイント
厚焼き卵だと身が固くなるのね、この焼き方だと中がフワフワでーす。
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