ごぼうとえのき茸＊甘辛しぐれ煮

ごぼうとえのき茸＊甘辛しぐれ煮-レシピのメイン写真

ごぼうとえのき茸＊甘辛しぐれ煮

ちょこ０１７ @cook_40052586

食物繊維たっぷり♡生姜の香りがきいた食べやすい甘辛おかず。えのきとごぼうの程よい食感が◎♫2013･9･29話題入り感謝
このレシピの生い立ち
食物繊維をたっぷりとれるレシピを考えました。

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ちょこ０１７ @cook_40052586

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材料

２~４人分

えのき茸１袋（200g）
ごぼう 1本
人参５㎝分
ベーコン(ハーフ) ２枚
しょうが（千切り）スライス２枚分
サラダ油大１
★砂糖大１
★酒大１
☆しょう油大１

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作り方

1
えのき茸は根本を切り、長さを半分に切ってほぐす。ごぼうはささがきにし酢水にさらす。人参は千切り。ベーコンは５㎜幅切り。
2
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒めます。ごぼうも加えてしんなりしたら、人参・ベーコンと★を加え１分位炒め・・・
3
えのき茸を入れてさっと混ぜ、☆しょう油を入れて１分位炒めます。
4
全体に味が馴染んだら、完成♫
5
小鉢なら４人分できます♫

コツ・ポイント

＊太めのごぼうの場合、★&☆調味料は大1.5ずつにするといいかも♪

お子様にはしょうがの量を調整すると食べやすくなります。
ベーコン入りで彩り良くしましたが、豚肉代用でもOK。

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ちょこ０１７ @cook_40052586

2012/07/31 23:26に公開

＊＊　北海道在住　＊＊

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このレシピのキーワード

しぐれ煮えのきごぼうにんじんベーコン酒しょうが

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