オイスター風味の鶏ハム
オイスター風味の鶏ハムもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
オイスター風味の鶏ハムが作りたくて考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は厚いところを切り、均等に開いておく
材料をすべて混ぜておく
- 2
水気を拭いた鶏肉を丸めて、ラップでキャンディー状にまるめる。輪ゴムで両端を止めると綺麗に出来ます
-
- 3
沸騰したたっぷりのお湯で５～７分、ぐつぐつさせず、弱火～中火で煮た後、そのまま３０分ほど放置します
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- 4
調味料を一度煮立たせるか、砂糖がちゃんと溶けるまでレンジで加熱します
- 5
４の調味料をジップロックなどの袋に入れて、鶏肉のラップをはがして、１日くらい冷蔵庫で漬け込みます
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- 6
食べるときに、タレを煮詰めるか、水溶き片栗粉でとろみをつけて、お好みでかけて食べてください
コツ・ポイント
一緒に卵を煮てつけておくとおいしい味付き玉子ができます♪
ぐつぐつ煮るとお肉が固くなってしまいますので、火加減は気をつけて
ください。私は熱が逃げにくいお鍋を使用しました。お肉の大きさや、
お鍋により、湯で時間は調節してください
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