超簡単♪さわらの酒蒸し
一年を通して美味しい酒蒸しです。
このレシピの生い立ち
白身の魚で簡単蒸し料理。
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白身の魚で簡単蒸し料理。
お皿に昆布を敷き、さわら、しいたけ、絹ごし豆腐を入れ、調理酒をふる。
皿にふわっとラップをかける。フライパンにお湯を2cmほど沸かした中に皿ごといれ、フライパンに蓋をして弱火で15分蒸す。
最後にきざみネギを載せて、ポン酢でいただく。
コツは何も要りません。お皿が入るフライパン(鍋)さえあればOKです。
季節によっては、さわらの代わりに鯛やたらで代用します。
白ネギ、白菜、舞茸などを入れるとボリュームも増え、美味。
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