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かぼちゃと牛肉の胡麻風味煮
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かぼちゃと牛肉の胡麻風味煮-レシピのメイン写真

かぼちゃと牛肉の胡麻風味煮

sweetdrops
sweetdrops @cook_40226110

旬のかぼちゃを牛肉と合わせてメインのおかずに♪すり胡麻がきいていつもの甘煮とはひと味ちがった香ばしさです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安くておいしい季節。普段どおり甘く煮ようと思ったけど、すり胡麻を入れてみたら風味が出ておいしかった♪牛肉も入れてメインのおかずに^^

旬のかぼちゃを牛肉と合わせてメインのおかずに♪すり胡麻がきいていつもの甘煮とはひと味ちがった香ばしさです。
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かぼちゃが安くておいしい季節。普段どおり甘く煮ようと思ったけど、すり胡麻を入れてみたら風味が出ておいしかった♪牛肉も入れてメインのおかずに^^

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かぼちゃと牛肉の胡麻風味煮

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旬のかぼちゃを牛肉と合わせてメインのおかずに♪すり胡麻がきいていつもの甘煮とはひと味ちがった香ばしさです。
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かぼちゃが安くておいしい季節。普段どおり甘く煮ようと思ったけど、すり胡麻を入れてみたら風味が出ておいしかった♪牛肉も入れてメインのおかずに^^

旬のかぼちゃを牛肉と合わせてメインのおかずに♪すり胡麻がきいていつもの甘煮とはひと味ちがった香ばしさです。
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材料

2人分
  • かぼちゃ 300g
  • 牛肉 150g
  • ☆みりん 小さじ2
  • ☆醤油 小さじ2
  • ★酒 1/2カップ
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★白すり胡麻 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、☆で下味を付ける。

  2. 2

    かぼちゃは3センチ角くらいの大きさに切り、レンジ1000Wで2分加熱。

  3. 3

    鍋にサラダ油(分量外)をひき、牛肉を炒める。色が変わったら一度取り出しておく。

  4. 4

    3の鍋にかぼちゃを皮を下にして入れ、牛肉を戻し入れる。★をあわせて入れ、中火で煮立てる。

  5. 5

    煮立ったら落し蓋をし、時々鍋を揺すりながら弱火で15分程煮る。

コツ・ポイント

かぼちゃはレンジ加熱で時短しています。
お好みできのこなど入れてもおいしいと思います♪今回はエリンギを入れました。

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sweetdrops
sweetdrops @cook_40226110
2011/05/17 02:14に公開
東京在住、主婦歴三年目☆1月に長女を出産しました!趣味はおいしいケーキ屋さん・パン屋さんめぐり♡料理は作るのも食べるのも大好き(*◡‿◡)お酒も大好き!しばらくの間は外食もお酒も我慢だけど、食いしん坊の旦那さんのために、月イチのおうちワインの日は気合いれてフレンチ?イタリアン?もどきのフルコースにするのがすごく楽しい♡クックの皆さんのすばらしいレシピでいつも楽しんでます☆    
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このレシピのキーワード

煮物 牛肉 かぼちゃ 酒

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