まず、えびせんを2つに割ります。

その後、卵を溶いてフライパンを温めます。

卵を、割ったえびせんの大きさに合わせて焼きます。

後は、えびせんに卵を乗せてソース、マヨをかけてはさみます。

お好みで青海苔、鰹節なども入れてみてもおいしいですよ。