鮭と水菜のクリームパスタ
杏華☆ @cook_40129765
豆乳を使っているのでヘルシーです！余った材料で作れるので大助かりです＾＾
このレシピの生い立ち
いつもは白菜とベーコンで作っていたクリームパスタですが、今回は冷蔵庫に入っているもので作ってみました☆
鮭と水菜のクリームパスタ
豆乳を使っているのでヘルシーです！余った材料で作れるので大助かりです＾＾
このレシピの生い立ち
いつもは白菜とベーコンで作っていたクリームパスタですが、今回は冷蔵庫に入っているもので作ってみました☆
作り方
- 1
にんにくはみじん切り。水菜は４ｃｍに切る（葉の部分を少し飾り用に分ける）。パスタをゆでる。豆乳と小麦粉をよく混ぜておく。
- 2
フライパンにオリーブ油をしき、にんにくを炒める。
香りが出てきたら鮭を炒め、鮭の色が変わったら水菜を入れ炒める。 - 3
水菜がしんなりしたら、バターを溶かし、豆乳と小麦粉を混ぜたものを入れ、弱めの中火にする。コンソメとローリエを入れる。
- 4
少しとろみが出たら生クリームを入れ、コンソメが溶けるまで煮る（焦げないように注意☆）クリームチーズを入れてかき混ぜる。
- 5
鮭の塩分を考慮して、足りないようなら塩をふる。コショウで味を調える。
- 6
茹で上がったパスタのお湯を切って、⑤へ。ソースを絡めたらお皿に盛り付ける。
- 7
飾り用の水菜を上に盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
生クリームがなくても作れます（その場合は豆乳３００ｃｃ入れてくださいね！）。 小麦粉と豆乳をあらかじめよぉおく混ぜておくのがポイントです！ しっかり混ざっていれば失敗ナシ☆
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