ホームベーカリーでパン生地を作り、打ち粉をしたまな板にパン生地を取り出す。（打ち粉用の強力粉以外すべてここで混ぜる。）

生地を包丁で８等分し、生地を軽くひっぱりながら、切り口を中心に巻きこむようにして丸く形を整える。

電子レンジの発酵機能を使い、約２倍の大きさになるまで４０分ほど発酵させる。

打ち粉をしたまな板の上で、生地を軽く押さえてガス抜きをする。外側の生地を寄せながら丸め、形成しなおす。

クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、ハケで強力粉を軽くふる。

１８０℃に余熱したオーブンで約２０分きつね色になるまで焼く。