ラズベリーは飾り用40gをとっておく。

160グラムのラズベリーと大さじ２の砂糖をミキサーでペーストにする。
ペーストになったら他の容器に移しておく。

同じミキサーに（洗わなくていい）チーズクリームと生クリーム、砂糖大さじ４杯を入れなめらかになるまで混ぜる。

フィンガークッキーに②のラズベリーのペーストをつけて、底のあるお皿に並べる。

次に③のクリームをラズベリーがついたフィンガークッキーの上に塗る。これを２回繰り返す。

一番上に飾り用のラズベリーを飾り、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。