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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

harucook
harucook @cook_40039453

冷蔵庫にある野菜とだしを取った昆布で作った一品です。
このレシピの生い立ち
根菜をたっぷり食べられるおかずです。

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harucook
harucook @cook_40039453

冷蔵庫にある野菜とだしを取った昆布で作った一品です。
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材料

2~3人分
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 10cm
  • こんにゃく 1/2個
  • ●酒 大さじ1
  • ●さとう 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1.5~2
  • ごま油 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 昆布(だしを取ったもの) 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは長さ3cmに切って5~7mmの棒状に切る。水に5分間つけてからザルにあげる。にんじんとこんにゃくも同様に切る。

  2. 2

    こんにゃくは下ゆでする。昆布を細切りする。昆布はなくてもOKです。

  3. 3

    フライパンにごま油とサラダ油を熱し、1と2の材料を入れて炒める。

  4. 4

    ●の調味料と水カップ1/3(分量外)を入れて、汁気がほとんどなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

味付けはお好みでどうぞ!

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harucook
harucook @cook_40039453
2009/10/09 12:11に公開
季節感を大切にして料理したいと思っています。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん こんにゃく 酒 コンブ

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