〇を合わせて、大ボールと小ボールに半分ずつに分けておく。

小ボールにはバターと塩を入れておく。

大ボールの方で、〇で壁を作り、☆を入れ反対側に卵を入れる。

レンジで３０秒ほどで人肌に温めたクリームコーンをイーストの上にのせる。

木べらで一生懸命混ぜる！始めは粉が飛ばないように気を付けて☆粘りが出てきたらOK。

５に２を加えてまた木べらで混ぜる。全体がまとまったら、台に出して捏ねる。

べたつかなくて生地に弾力が出てきたら40度のレンジで25～35分一次発酵させる。

生地が２倍くらい大きくなったらOK。指に薄力粉(分量外)をつけて生地の真ん中に刺す。抜いて穴が塞がなければOK。

４回ほど手をグーにして生地を押す。(ガス抜き)ボールから生地を取り出す。

１つ約４２ｇで８個にする。計量し終わったものは濡れ布巾の下をかぶせて乾燥防止。全部終われば１０分間放置(ベンチタイム)

鉄板にクッキングシートをひき、生地を成形する。私は〇とか猫とか棒状のものなど色々成形していますｗ※濡れ布巾をわすれずに！

１１が終わったら、キャンパスを上からかぶせその上に濡れ布巾をかぶせて４０度で25分二次発酵。

レンジから取り出して、卵(分量外)を生地にうすーく塗る。焼いたときの焼き目がきれいになります。

210度の予熱したレンジで14分焼く。取り出して粗熱をとれば完成♪